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“El patrimonio histórico/arqueológico como motor del turismo y el desarrollo rural”
Desde la Associacio Mallorca rural y el Museo arqueológico de Son Fornes nos complace invitarle a la próxima Jornada de Turismo rural Responsable que se celebrara los días 10 y 11 de Abril en el... Publicado día:10/04/14
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Jornadas Turismo Rural Responsable - Sóller Mallorca
Ayer se celebraron en el Centre Capvespre de Sóller las jornadas sobre Turismo Rural Responsable enmarcadas en el proyecto interterritorial Red Verde de Turismo Rural Responsable, coordinado por Mall... Publicado día:17/10/13
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13 bodegas certifican su Huella de Carbono dentro del proyecto “Más Vino Menos CO2”
Bilbao, 2 de octubre 2013. Un total de 13 bodegas de seis comunidades autónomas distintas: Bodegas Ruberte, Bodega Can Majoral, Bodegas Ribas, Bodega Monastrell, Bodega Lavia, Bodega Vinyes Domènech... Publicado día:03/10/13
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Feria de gastronomía local y ecológica (Mallorca)
Desde el jueves 26 de septiembre al 12 de octubre, El Corte Inglés junto con la Associació de Producció Agrària Ecológica de Mallorca (APAEMA) y la Indicació Geográfica Protegida Sobrassada de ... Publicado día:26/09/13
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La Fundación Es Garrover suministrará productos ecológicos a los agroturismos de Mallorca
El acuerdo entre la Fundación Es Garrover, entidad especializada en la reinserción de enfermos mentales, y la asociación de fincas de turismo interior también se extiende a la realización de trab... Publicado día:18/09/13
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Plástico reciclado para patinar
Las superficies de Xtraice, diseñadas para sustituir superficies de hielo tradicionales, están compuestas por unas placas realizadas con un compuesto de plástico tratado de tal modo que es válido ... Publicado día:05/09/13
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Manacor abre un Banco de Tierras
Cualquier vecino interesado podrá acceder a un espacio para cultivar y sacar rédito de su trabajo Publicado día:20/06/13
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Baldosas inteligentes generadoras de electricidad
Las pisadas de los transeúntes que pasan sobre ellas pueden generar energía para encender los faroles de la calle, cargar un teléfono o almacenarlo en una batería. Publicado día:06/06/13
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Cocina tradicional
Daica
Islas Baleares Mallorca
grado de responsabilidad
Mallorca / Islas Baleares

Daica Restaurant i Petit Hotel

DaiCa es un proyecto de David Ribas y Caterina Pieras. Es un restaurante que apuesta por una cocina mallorquina de mercado. Una cocina que utiliza las nuevas técnicas para modernizar platos tradicionales, pero siempre al servicio del producto. Gastronomía de calidad a precios asequibles en un entorno privilegiado, en el pueblo de Llubí, en el centro de Mallorca. Además del restaurante, DaiCa es también un pequeño hotel que cuenta con tres habitaciones, ideal para descubrir la Mallorca más tranquila. Además del restaurante, DaiCa es también un pequeño hotel que cuenta con tres habitaciones, ideal para descubrir la Mallorca más tranquila.


BUENAS PRÁCTICAS SOSTENIBLES

Contratación de proveedores locales para la prestación de servicios y materiales. Aplicación continua de medidas de ahorro energético, agua y gas propano. Practica del reciclaje selectivo de residuos, los aceites usados son entregados a un gestor de residuos autorizado que posteriormente reutiliza los aceites para la producción de biodiesel. Reutilización de las aguas pluviales para el riego de plantas y tareas de limpieza. Respeta la arquitectura local en construcciones, reformas y rehabilitaciones. Aplica medidas de conciliación de la vida laboral y familiar de los/as trabajadores/as. Se fomenta y respeta la Igualdad de oportunidades. La mayoría de los ingredientes utilizados para la confección de los menús están compuestos por productos locales. Algunos de los productos que podemos encontrar, son aceite Solivellas, flor de sal de Ses Salines, gambas de Sóller, almendras mallorquinas, frutas y verduras ecológicas de temporada cultivadas en el mismo municipio… La carta de vinos está compuesta mayoritariamente por vinos de la tierra, algunos de ellos de producción ecológica como es el caso de Can Majoral, Oliver Moragues, Mesquida Mora o Jaume de Puntiró.


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DATOS DE CONTACTO

Carrer Nou, 8 (entrada principal, calle peatonal) / Carrer Farinera, 7 (entrada). Llubí
Llubí
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971 522 567
info@daica.es
http://www.daica.es